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SOUPE POTIRON CHEVRE ET CURRY

     Et oui encore une soupe ou potage d'ailleurs je préfère dire potage car elle est mixée . Avec le temps qu'il fait en bretagne cela fait du bien avant d'aller ce coucher, une salade verte et un morceau de fromage puis un fruit cela fait le diner aprés dodo tête .

Pour ce récit je n'ai pas fais beaucouo de photo je suis rester en panne de batterie sur l'appareil à photos .

INGREDIENTS 

pour deux personnes

préparation : 10 minutes

cuisson : 35 minutes

400 g de chair de potiron

2 carottes

2 pommes de terre

1 oignon

1/2 bûche de fromage de chèvre

5 à 10 cl de lait

1 cuill à soupe d'huile d'olive

3 pincées de curry

1°) Eplucher et couper les carottes et les pommes de terre en morceaux. Couper le potiron en gros dés. Eplucher et émincer l'oignon.

2°) Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile. Ajouter les autres légumes. Recouvrer d'eau et couvrer. Laisser mijoter 30 minutes.

3°) Mixer les légumes. Retirer la croûte du chèvre ( moi je l'ai laissée). Ajouter le à la soupe avec le curry et un peu de lait. Saler et poivrer. Server immédiatement , avec du pain de mie grillé et beurré ou des croûtons.

BON APPETIT 

papydaniel

(recette de la revue le marmiton janvier et février 2016) 

Commentaires

gegedu28 le 08-02-2016 à 14:24:16
Bonjour Papy,

Cà fait plaisir de vous revoir, et de voir que même avec vos problèmes de santé, vous avez toujours le moral pour rédiger un article de blog !

C'est .

... bon, je vais m'inviter pour la soupe !

Bonne continuation,

Amicalement,

Gégédu28

colea le 08-02-2016 à 14:20:24
Bonjour, je suis heureuse de vous savoir en meilleure santé, même si les soins restent pénibles. Etre chez soi est aussi un réconfort, comme les bonnes soupes!

Bonne semaine,

léa